Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ bánh đa nem
1 . Chả giò tôm tươi
Cách Làm Món Chả giò tôm tươi của DiepngocNguyen
Nếu miền Bắc có nem rán thì miền nam có chả giò chiên. Chả giò ngoài giòn tan, bên trong ngọt vị tôm tươi, bùi và thơm của các nguyên liệu đi cùng tạo thành một món ăn hấp dẫn trong bữa cơm gia đình. Đặc biệt, cách làm chả giò ngon vô cùng đơn giản và dễ thực hiện. #bepvang
Nguyên liệu
500 gr
tôm sú tươi
100 gr
bún tàu
1 củ
cà rốt nhỏ
50 gr
đậu Hòa Lan
1 củ
hành tây vừa
50 gr
nấm hương khô
50 gr
nấm mèo
1 bịch
bánh đa nem
1 cây
xà lách
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tôm rửa sạch bóc vỏ, sau đó cắt hạt lựu 1cm.
- Bún tàu ngâm nước cho mềm rồi cắt khúc 5cm. Củ hành tây cắt hạt lựu 1cm. Đậu Hà Lan tước xơ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
- Nấm hương và nấm mèo ngâm nước cho nở mềm, rửa lại rồi vắt khô. Nấm mèo băm nhỏ 1cm, nấm hương cắt hạt lựu 1cm.
* Bước 2
Cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế vào âu to, nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều cho nguyên liệu thấm vị.
* Bước 3
Trải bánh tráng lên thớt, dùng tay nhúng vào tô nước lọc và thoa lên bánh tráng, múc nhân cho lên bánh lượng vừa đủ, gấp 2 mép bánh rồi cuộn lại. Làm tương tự cho hết nguyên liệu. Cho dầu vào nồi nhỏ để tiết kiệm dầu chiên vì nem sẽ giòn ngon khi được chiên ngập dầu. Dầu nóng thì cho nem vào chiên vàng đều. Gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
* Bước 4
Cho nước mắm, đường và nước lọc vào chén khuấy tan, sau đó vắt chanh vào và nếm xem đã vừa vị của gia đình chưa, có thể thêm nước mắm nếu thích mặn kiểu miền Bắc, thêm chanh đường nếu thích chua ngọt kiểu miền Nam. Khi đã vừa vị rồi thì cho hết tỏi, ớt băm vào khuấy đều ta sẽ có chén nước mắm chấm chua ngọt với tỏi ớt nổi lên đẹp mắt.
* Bước 5
Xếp xà lách ra đĩa cùng nem sao cho đẹp mắt. Dọn kèm nước mắm chấm chua ngọt. Đây là một món ngon nhưng không ngấy dù chiên dầu mỡ. Nếu nhà có sẵn bún tươi và rau thơm thì bạn hãy biến tấu thành món bún chả giò chống ngán rất ngon nhé!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Bánh tráng nướng
Cách Làm Món Bánh tráng nướng của Quỳnh Anh
#bepvang2020
Nguyên liệu
1 quả
trứng
1 chút
bơ
1 cái
xúc xích
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trộn hỗn hợp trứng và hành ở ngoài trước
* Bước 2
Cho bánh đa nem vào chảo chống dính, phết 1 lớp bơ mỏng lên bánh
* Bước 3
Đổ hỗn hợp trứng và hành vừa trộn lên trên mặt bánh đa
* Bước 4
Đợi đến khi trứng hơi chín vàng, cho xúc xích,...(tuỳ sở thích các bạn) rồi cho tương cà, tương ớt, mayone lên trên.
* Bước 5
Gập bánh lại cho ra đĩa. Vậy là chúng ta đã có thành quả❤️
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Nem hải sản !
Cách Làm Món Nem hải sản ! của Thái Huyền
béo ngậy, ngọt nhẹ vị của rau củ quyện vị tôm,
Nguyên liệu
Vài
bánh đa nem
1 củ
cà rốt nhỏ
1 củ
hành tây nhỏ
Xíu
hạy tiêu xay
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nhân: tôm chín bằm to + cà rốt bào + hành tây bằm + mayone + xíu tiêu xay trộn đều.
* Bước 2
* Bước 3
Bánh đa nem chia 4, lấy. 1/4 nót phía trong, xoa nước toàn bộ cuộn gọn trước, đặt làm ruột nem zế.
* Bước 4
Gói đâu chiên đấy/ăn đấy, k trữ nhân nem.
Chiên lửa nhỏ vừa.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Nem hải sản chiên xù
Cách Làm Món Nem hải sản chiên xù của Bếp Của Cún Mập
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Băm nhỏ mộc nhĩ, thịt xay, tôm và trộn đều
* Bước 2
Hành tây với cà rốt băm nhỏ trộn cùng thịt ở trên
* Bước 3
Xào tất cả cho chín
* Bước 4
Sau đó gói nem theo sở thích
* Bước 5
Lăn nem qua trứng và bột chiên xù 2 lần
* Bước 6
Có thể bảo quản ngăn mát hoặc để tủ đông ăn dần
* Bước 7
Chiên ngập dầu cho đến khi vàng đều 2 mặt. Chấm cùng tương ớt, mayonnaise, tương cà tùy sở thích
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Nem cá hồi chiên xù
Nem cá hồi chiên xù
#sachsanhXANH khi cả nhà mua được cá hồi nguyên con,sau khi phi lên cá còn thừa các miếng vụn bỏ đi hơi phí thì hãy thử chế biến món này của e nha,ngon lắm luôn😁😁😁😁
Nguyên liệu
100 gram
vụn cá hồi
100 gram
khoai tây
1 gói
bánh đa nem
100 gram
bột chiên xù
1/2 thìa cafe
muối
1/2 thìa cafe
hạt tiêu
100 gram
pho mai mozzarella bào sợi
3 thìa canh
mayonnaise
2 thìa canh
tỏi băm phi vàng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá hồi rửa sạch lau thật ráo rồi thái hạt lựu. Ướp cá với rượu, muối và tiêu.Khoai tây gọt vỏ, thái hạt lựu.1
* Bước 2
Trộn đều phần nhân của nem gồm: cá, khoai tây, phô mai và tỏi băm đã phi vàng. Sau cùng cho sốt mayonnaise vào trộn chung cho đều.Trải bánh đa nem ra, cho một ít nhân vào giữa rồi cuốn. Sau khi cuốn hết phần nhân thì đem chả giò đã cuốn để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng trên 30 phút.
* Bước 3
Lòng đỏ đánh cho tan. Bột chiên xù cho vào đĩa sâu lòng.Bắc chảo dầu sôi, nhúng nem vào lòng đỏ, lăn qua bột chiên xù rồi thả vào chảo chiên vàng.vớt ra để ráo dầu rồi ăn nóng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Bánh cuốn siêu tốc từ bánh đa nem với cách pha mắm chuẩn Hải Phòng
Bánh cuốn siêu tốc từ bánh đa nem với cách pha mắm chuẩn Hải Phòng
Trong thời gian bị lockdown đông cứng do dịch Covid thì để giải quyết khâu ăn sáng nhàm chán, mình đổi món với món bánh cuốn dễ ăn này!
Bánh cuốn kiểu Hải Phòng là nước mắm phải nóng, thường được ninh xương được thả các viên chả thơm ngon, ăn kèm với rau thơm. Đi dọc từ Bắc vào Nam có rất nhiều hàng bán bánh cuốn mà bạn khó có thể thấy nước mắm kiểu này trừ phi đó là người Hải Phòng bán! ☺️Vậy nên người xa xứ như mình nhớ món này nhất và phải mày mò tự làm nước mắm kiểu này cho đúng vị quê hương!
Nguyên liệu
500 g
thịt vai xay
50 g
nấm hương
50 g
mộc nhĩ
1 củ
hành tây bé
2 g
hạt nêm
2 củ
hành khô
300 g
xương đuôi lợn
2 thìa canh
dầu hào
2 thìa canh
mật ong
1 thìa canh
nước mắm
2 thìa canh
giấm chia 2 lần
1 quả
chanh
1 quả
ớt hiểm băm nhỏ
10 củ
hành khô thái lát mỏng
50 ml
dầu ăn
50 cái
bánh đa nem
1 đĩa
đựng nước để nhúng bánh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đun sôi phần xương lợn với 1 thìa canh giấm và muối. Rửa sạch bằng nước lạnh. Cho tiếp 1500ml nước lã vào đun sôi và để nhỏ lửa tầm 45’ cho nhừ nếu là nồi thường, nồi áp suất mất 15’.
* Bước 2
Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở mềm, thái vụn. Thái nhỏ phần hành tây. Trộn thịt xay với nấm, mộc nhĩ, hành tây, gia vị và ướp 10’ cho ngấm.
* Bước 3
Phi thơm hành với dầu ăn, cho 1/2 phần thịt ướp vào xào chín. Nêm lại gia vị, tắt bếp và rắc hạt tiêu.
* Bước 4
Phần chả viên: Nặn tròn các viên chả, cho vào lò vi sóng hấp 10’ mức độ trung bình. Cho ra chảo chiên vàng 2 mặt.
* Bước 5
Phần hành phi: Chiên vàng hành khô với dầu ăn.
* Bước 6
Phần nước mắm:
Cho dầu hào + 1 thìa phở mật ong + 2 thìa nước cho vào nồi đun khi thấy sôi để lửa TB & đun tiếp khi thấy sền sệt thì cho thêm 500ml nước xương, 500ml nước lọc, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh giấm vào đun sôi. Cho chả viên vào, để lửa nhỏ, tầm 20’ cho mềm thịt. Tắt bếp. Khi ăn vắt chanh, thêm ớt, tỏi bằm & chỉnh lại gia vị chua cay mặn, ngọt là ok.
* Bước 7
Phần bánh cuốn: chuẩn bị thớt hay tấm chống dính để cuộn bánh cuốn. Nhúng bánh đa nem với nước cho mềm, xúc 1 thìa nhân rồi cuộn bánh lại. Nếu làm bánh chay thì cũng nhúng nước và cuộn lại. Cho bánh vào trong nồi, phết dầu ăn và nướng trong 18’ cho bánh chín mềm.
* Bước 8
Ăn kèm bánh với chả lụa hoặc thêm chả viên, rắc hạt tiêu vào nước mắm còn nóng cho thơm.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Cơm cháy bánh tráng 😋
Cơm cháy bánh tráng 😋
Nguyên liệu
6 miếng
bánh đa nem
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lấy cơm nguộn cho vào 1 miếng bánh đa nem, dàn đều ra thật mỏng khắp miếng bánh đa nem
* Bước 2
Đặt thêm 1 miếng bánh đa nem lên và lấy cây năn bột (k có thì lấy 1 chiếc cốc thuỷ tinh) năn thật mỏng miếng bánh da nem đã kẹp cơm
* Bước 3
Cắt miếng vừa ăn
* Bước 4
Cho vào chảo dầu nóng dán nó lên là đã có thể ăn 😋
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Chả giò chay
Chả giò chay
Nguyên liệu
4 miếng
đậu hũ thường
100 gr
đậu xanh cà vỏ
200 gr
củ sắn
200 gr
cà rốt
50 gr
nấm hương ngâm nở
100 gr
nấm rơm
2 trái
bắp mỹ
100 gr
hành poa rô
25 gr
ngò rí
10 gr
muối
15 gr
đường
5 gr
hạt nêm
1/4 muỗng
tiêu
50 gr
bơ thực vật
2 gói
bánh đa nem
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cà rốt cùng các nguyên liệu bằm nhỏ, vắt ráo, xào chín vói 50 gr bơ. Đậu xanh nấu chín, đậu hũ bóp nát, vắt ráo. Trộn các nguyên liệu vói nhau, sau đó nêm gia vị, trộn đều.
* Bước 2
Cho nhân vô vỏ bánh cuốn lại, dùng nước bột bắp để dán mép cuốn chả giò cho chặt.
* Bước 3
Đem chiên vàng với nhiệt độ 170-180 độ
* Bước 4
Nước mắm chua ngọt chay : soda chanh 7 úp 100 ml + 5gr muối + 10 gr đường đỏ + 1/2 trái chanh + ớt bằm + cà rốt tỉa hoa hoặc thái chi.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . SP.0254 - Bún Nem Nướng Chả Giò
SP.0254 - Bún Nem Nướng Chả Giò
Hôm nay thèm món bún nem nướng chả giò nên mình đi chợ thật sớm để chọn nguyên liệu tươi ngon về đãi cho cả nhà. Mình là người kỹ tính nên làm món gì thì từ lúc chọn nguyên liệu đến lúc chế biến và ra món thì mình luôn khắt khe và luôn nhắc bản thân rằng: " Mình nấu ăn không chỉ cho người khác ăn ngon mà phải cho họ ăn làm sao mà khi đã no và hết đồ ăn rồi mà vẫn còn thòm thèm muốn ăn nữa và mùi vị vẫn còn thoang thoảng đọng lại trong miệng "
#bepvang
Nguyên liệu
700 gr
thịt nạc dăm
300 gr
giò sống
300 gr
thịt nạc
150 gr
tôm sú băm
Vài
tai nấm mèo
1/2 củ
cà rốt
1 lọn
bún tàu
1 quả
trứng gà
1 xấp
bánh đa nem
1 lọn
hành lá
1 kg
bún sợi nhỏ
100 gr
giá sống
2 trái
dưa leo
1/2 củ
cải trắng
1/2 củ
cà rố
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nấm mèo ngâm mềm xắt sợi. Cà rốt xắt sợi nhỏ. Bún tàu ngâm mềm cắt khúc ngắn.
* Bước 2
Củ cải trắng và củ cà rốt gọt vỏ, bào sợi to rồi pha nước giấm đường chua ngọt ngâm độ 30p.
* Bước 3
Phần Nem Nướng: Trộn đều thịt nạc dăm và giò sống. Nêm gia vị vừa ăn, cho thêm chút tỏi băm và gốc hành lá băm. Quết đều cho thịt dai và để tủ mát 15p.
* Bước 4
Gần ăn mới đem ra ép miếng mỏng và nướng vàng trên lò than hoặc đem chiên
* Bước 5
Phần Chả Giò: Trộn đều thịt xay và tôm sau đó cho cà rốt, nấm mèo và bún tàu vào. Thêm 1 quả trứng rồi nêm gia vị vừa ăn. Cho hành lá băm và hành tím băm vào cho thơm. Chừa 1 ít phi vàng lên cho vô ướp sẽ ngon hơn.
* Bước 6
Dùng sữa đậu nành rồi thoa lên miếng bánh đa để khi chiên sẽ giòn lâu hơn. Thoa vừa đủ ướt đừng để chèm nhẹp quá. Cho nhân lên rồi cuộn tròn đều lại.
* Bước 7
Đun chảo dầu nóng rồi thả vào chiên vàng. Gắp ra để ráo dầu. Lót tờ giấy cho hút bớt dầu.
* Bước 8
Hành lá xắt nhỏ rồi đun dầu lên làm dầu hành khi ăn chan vào.
* Bước 9
Pha nước mắm: 4 muỗng nước + 3 muỗng nước mắm + 1 muỗng nước ngâm củ kiệu + Đường. Khuấy đều lên cho tan. Cho củ cải trắng và củ cải đỏ ngâm chua ngọt vào. Khi ăn thì múc ra chén riêng mới cho tỏi ớt bằm nhuyễn vào.
* Bước 10
Rau rửa sạch rồi xắt nhỏ. Giá rửa sạch để sống hoặc hấp cho chín và hơi mềm. Dưa leo gọt vỏ vào xắt nhỏ.
* Bước 11
Gắp rau và bún vào tô. Sau đó cho nem nướng và chả giò vào. Chan dầu hành rồi cho đậu phộng rang giã nhuyễn và hành tím phi vàng vào. Chan nước mắm vào và thưởng thức.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne