Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ sả
1 . Gỏi mực
Cách Làm Món Gỏi mực của Lan Vy
#huongvicuabien
#GlobalApron2024
Nguyên liệu
200 gr
mực mai
1 củ
hành tây
1 củ
cà rốt
1 quả
xoài
Vài nhánh
cần tây
1 củ
tỏi
1-2 quả
ớt
1 cây
sả
1 muỗng canh
tương ớt
3 muỗng canh
nước mắm
1 quả
canh vắt lấy nước cốt
2 muỗng canh
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mực rửa sạch, đem đi luộc cho 1 cây sả đập dập vào và luộc chín, đem cắt từng miếng vừa ăn
* Bước 2
Cà rốt, xoài, hành tây rửa sạch rồi bào sợi mỏng và ngâm với nước đá
Rau cần tây rửa sạch, cắt từng miếng nhỏ
* Bước 3
Cho tỏi lột vỏ, ớt, 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh đường và nước cốt chanh đem vào xay nhuyễn nêm nếm cho vừa vị
* Bước 4
Đậu phộng rang chín đem tách vỏ
* Bước 5
Cho xoài, cà rốt, hành tây, rau cần, rau thơm, mực đổ nước sốt lên và trộn đều, rắc thêm đậu phộng cho ra đĩa và thưởng thức
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Bún thịt nướng chả giò
Cách Làm Món Bún thịt nướng chả giò của QUÂN NGUYỄN
#bepvang
Nguyên liệu
500 g
thịt ba rọi
1 gói
ngũ vị hương
1 củ
tỏi
2 cây
sả
15 g
mè trắng
1 kg
bún
Củ
cải trắng
Củ
cà rốt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt ba rọi cắt lát mỏng ướp sả băm, tỏi băm, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, ngũ vị hương, 1 ít sữa tươi cho thịt mềm và không bị khô. Tất cả trộn đều và để khoảng 1 giờ cho thấm. Cho thịt vô nồi chiên không dầu nhiệt 200 ° khoảng 6 phút thì đảo. Lặp lại lại khoảng 3 lần hoặc đến khi thịt chín vàng đều.
* Bước 2
Rau xà lách rửa sạch, dưa leo bào mỏng, cắt nhuyễn hành lá, đổ dầu ăn nóng vô làm mở hành. Củ cải, cà rốt cắt sợi ngâm chanh đường cho thấm rồi vắt ráo.
* Bước 3
Pha mắm : 2 vá mắm 25°N +2 vá đường + 4 vá nước. Bắc bếp nấu sôi, sôi lửa nhỏ hơi lâu chút xíu cho mắm cô lại sẽ ngon hơn. Chiên chả giờ và dọn lên mâm.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Chả Giò Cá
Cách Làm Món Chả Giò Cá của Nguyễn Hoàng Yến
#comnhadongian
Chả giò cá là đặc sản của khu vực Châu Đức, BRVT. Từ Suối Nghệ, Ngãi Giao, Kim Long chỗ nào cũng bán. Nhưng hợp vị nhất vẫn là tự làm ☺️
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chả cá ướp với các gia vị mắm, muối, tiêu, đường, hạt nêm, ngũ vị hương, tỏi băm, sả băm để trong ngăn mát tủ lạnh 2h cho thấm. Nhúng nước bánh tráng mỏng, lóp lên lớp lá lốt non rồi 1 ít chả cá, quấn đều tay không chặt quá tránh khi chiên bị bung.
* Bước 2
Khi dầu sôi, hạ nhỏ lửa và cho chả giò cá vào chiên từng mặt cho vàng giòn rồi trở đều
* Bước 3
Mùi lá lốt quyện mùi chả cá cực kỳ thơm ngon
* Bước 4
Làm mắm me & bày rau ra đĩa. Hôm khác rảnh mình sẽ viết riêng bài cách làm mắm me
Yeah đây là cách làm nha https://cookpad.com/vn/cong-thuc/14596098-cach-lam-m%E1%BA%AFm-me?invite_token=RX7fmArS6JoXc9QtenUfuyrX&shared_at=1616767535
* Bước 5
Cho rau lên bánh tráng mỏng, thêm xoài, vả bào lát mỏng, rồi cho tiếp chả giò cá quấn lại thành cuốn vừa ăn chấm mắm me. Ôi thật là ngon quá vừa viết vừa 🤤🤤🤤
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Bún thịt nướng chả giò
Cách Làm Món Bún thịt nướng chả giò của huong pham
Gần nhà mình mới mở quán bún thịt nướng gần nhà nướng thịt thơm ơi là thơm, thế là chiều nay triển thôi ạ!
Nguyên liệu
500 gr
Thịt nạc vai
4 cọng
sả
2 muỗng cafe
mật ong
1 muỗng cafe
sữa đặc
1 muỗng cafe
đường
1 muỗng cafe
dầu hào
1 muỗng canh
dầu điều
1 muỗng cafe
hạt nêm
1 củ
Cà rốt
1 củ
cải trắng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt nạc vai cắt vừa ăn, ướp cùng sả tỏi xay, mật ong, đường, sữa đặc, dầu hào, dầu điều, hạt nêm để trên 3 tiếng cho thấm
* Bước 2
Bật lò chiên không dầu 180 độ trong vòng 5p cho lò nóng trước, rải đều thịt lên, nước vàng thơm 2 mặt là được
* Bước 3
Củ cải cà rốt bào sợi, hoà 1 muỗng canh (loại múc canh) dấm + 1 muỗng canh đường + 2 muỗng canh nước lọc, cho củ cải cà rốt vào ngâm để vào tủ lạnh trên 4 tiêngs cho chua là ăn được
* Bước 4
Pha nước mắm ăn bún: nhà mình pha 2 muỗng súp nước mắm ngon + 2 muỗng súp đường + 1 muỗng súp chanh + 10 muỗng nước lọc + hành tỏi băm
* Bước 5
Trộn bún + rau sống + thịt nướng, chả giò+ đậu phộng rang giã nhỏ + cà rốt củ cải chua + hành phi + nước mắm xong là măm thôi ạ
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Ram bắp chay (chả giò bắp)
Cách Làm Món Ram bắp chay (chả giò bắp) của Nguyễn Hoàng Yến
Cuối tuần dậy sớm tranh thủ ra chợ mua đồ về cuốn ram bắp & làm bún nước tương để cô bạn thân có đồ ăn trưa ngon miệng còn mình làm & dọn bếp xong thì đi spa 😎
#bepvang #vaobepvuive
Nguyên liệu
1 trái
bắp mỹ
1 miếng
đậu hủ trắng
1 cây
sả
1 cây
Sả băm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đậu hũ trắng bóp nát, vắt ráo nước, bắp xắt mỏng, sả xay nhuyễn trộn đều với 1/2 tbsp hạt nêm, 1 tbsp đường, 1/2 tbsp muối tiêu
* Bước 2
Cuốn từng cái ram với bánh tráng nem Hà Tĩnh, có thể làm nhiều để ngăn đông, khi nào ăn thì chiên không cần rã đông
* Bước 3
Chiên ở lửa vừa, không chiên lửa lớn, mình dùng mức 600 độ.
* Bước 4
Dưa leo xắt lát mỏng.
* Bước 5
Nêm nếm nước tương vừa khẩu vị
* Bước 6
Rồi măm nha...
* Bước 7
Có thể cuốn bánh tráng cũng ok nè 💕
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Bún bò xào sả - chả giò
Cách Làm Món Bún bò xào sả - chả giò của QUÂN NGUYỄN
#bepvang
Nguyên liệu
400 g
thịt bò
1 kg
bún
1 củ
hành tây
3 cây
sả
1 hộp
chả giò
1 củ
cà rốt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt bò cắt lát mỏng ướp hành tím băm, nước mắm, muối, bột ngọt, dầu hào, dầu mè,xíu tiêu rồi trộn đều để khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Bắc chảo phi thơm sả băm,cho hành tây cắt nhỏ lên đảo sơ rồi cho thịt bò lên xào nhanh tay cho chín tái
* Bước 2
Rau sống rửa sạch, pha mắm chanh đường tỏi ớt ăn kèm. Cà rốt cắt sợi ngâm giấm đường. Chả giò chiên vàng
* Bước 3
Cho rau sống vào tô,cho bún lên, cho 1 vá thịt bò, ít cà rốt, chả giò và ít đậu phộng rang.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Chả lụa kho trứng cút
Cách Làm Món Chả lụa kho trứng cút của Kim Dung .
Chả lụa thơm, dai dai , đậm đà với những quả trứng cút nhỏ xinh . Khi ăn rưới 1 chút nước kho vô cơm nóng thì ngon hết sẩy 😋
#bepvang
Nguyên liệu
300 gram
chả lụa
20 cái
trứng cút
3 cây
sả
1 trái
ớt sừng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chả lụa cắt khối vuông vừa ăn. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Hành tím, tỏi băm nhỏ. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ. Sả rửa sạch, băm nhỏ
* Bước 2
Cho vô chảo 2 muỗng canh dầu ăn + 1 muỗng canh dầu màu điều,dầu nóng phi thơm hành, tỏi băm cho thơm rồi cho sả vô phi thơm, tiếp đó đổ ớt băm vô phi.
* Bước 3
Sau khi phi thơm các nguyên liệu thì đổ chả lụa vô đảo đều nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm + 1 muỗng cà phê đường + 2 muỗng canh nước mắm. Tiếp đó đổ nước vô săm sắp mặt chả (lượng nước tùy ý, nhà mình thích ăn nước kho với cơm nên cho nước hơi nhiều) kho 7 phút rồi đổ trứng cút vô kho nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm + 1 muỗng cà phê đường.
* Bước 4
Kho cho đến khi nước sền sệt cho vô thêm 1 muỗng canh nước mắm nêm nếm gia vị vừa ăn tùy theo khẩu vị ăn của gia đình mọi người rồi tắt bếp. Múc chả lụa kho trứng cút ra đĩa ăn với cơm nóng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Bún giò chả
Cách Làm Món Bún giò chả của quangminh
Thay đổi món cho các con ngày cuối tuần
Nguyên liệu
1 cái
chân giò heo cỏ
1/2 kg
chả bò
5 cây
sả
1 muỗng
mắm ruốc
50 gr
đường phèn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chân giò cạo sạch lông, rửa kỹ đem luộc sơ rồi rửa lại cho sạch. Cho chân giò vô nồi cơm điện ninh vừa chín. Cho 1 cây sả vô nấu chung cho thơm. Ninh nhừ quá sẽ mau ớn
* Bước 2
Mắm ruốc hoà với 1/2 chén nước sôi, đợi lắng chút lấy nước trong cho vô nồi xương, thêm muối, đường
* Bước 3
Cắt nhuyễn phần gốc sả. Cho dầu vô chảo nhỏ nấu nóng thì cho sả vô phi cho thơm. Tắt bếp cho ớt bột bô khử lấy màu
* Bước 4
Cho bún ra tô, chả cắt lát rồi múc nước bún lên ăn. Cho thêm dầu ớt cay nếu ăn được cay. Cho hành lá, rau quế nữa
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Chân nấm kho sả nghệ
Cách Làm Món Chân nấm kho sả nghệ của Bảo Bình
#monchaythuongchay
Nguyên liệu
1 cây
sả
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sả cắt mỏng.
Nghệ đập giập hoặc giã nhuyễn
Chả lụa chay cắt khúc vuông.
* Bước 2
Cho sả vào xào thơm. Cho tiếp nghệ vào xào nhỏ lửa khoảng 5’.
* Bước 3
Cho chân nấm và chả lụa chay vào đảo đều, sau đó nêm nước mắm chay, đường, hạt nêm và vài muỗng nước.
Kho nhỏ lửa khoảng 15’ thì tắt bếp.
* Bước 4
Nếu bạn dùng chân nấm khô thì các bước làm khá mất công:
Phải ngâm nấm, luộc 3 lần nước sau đó vắt kỹ, đập giập nhẹ nhẹ và om mềm với muối khoảng 30’ - 50’.
Tốt nhất nên mua nấm đã sơ chế ở các hàng bán đồ chay hoặc các hàng bán đậu hũ ở chợ cũng có bán. Như thế tiết kiệm được khá nhiều công sức.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne