Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ cải thảo
1 . Kim chi cải thảo
Cách Làm Món Kim chi cải thảo của Trần Nguyên
#12thangbepvui
Nguyên liệu
600 g
cải thảo
2 nhánh
hành lá
2 thìa
muối hột
1 thìa
đường
3-6 thìa
bột ớt
3 thìa
mắm
1 thìa
mắm tép
1 thìa
nước mơ
1 thìa
tỏi băm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cắt phần đáy của cải thảo, bóc từng lớp một, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Hành lá cắt thành khúc tầm 2cm.
* Bước 2
Cho cải thảo vào chậu sau đó cho 2thìa muối hột, 1thìa đường vào trộn đều lên ướp trong 30phút rồi rửa lại 2-3lần nước.
* Bước 3
Cho gia vị đã trộn ở trên vào chậu cải thảo rồi trộn lên(nêm nếm xem đã vừa miệng chưa, nếu thấy nhạt quá có thể cho thêm mắm vào). Cuối cùng là cho hành lá vào là xong.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Chả giò chay + cải thìa xào tỏi: Giảm cân - lunchbox - eat clean (371cal)
Cách Làm Món Chả giò chay + cải thìa xào tỏi: Giảm cân - lunchbox - eat clean (371cal) của Ngoc Mai
Những ngày down mood thì chả thiết ăn, uống hay làm gì hết.
#comnhadongian
Nguyên liệu
1 chén cơm
gạo lứt nhỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cơm mình ngâm qua đêm vào nấu khoảng 45 phút với lượng nước 1,5 lần gạo tẻ
* Bước 2
Chả giò chay mình cuốn sẵn từ CN, lấy ra và bỏ vào nồi chiên không dầu với nhiệt độ 200 độ C, trong 15 phút (nhớ quét thêm dầu oliu nha)
* Bước 3
Rau mình sơ chế và trần qua nước sôi cho xanh rau. Sau đó xào với tỏi. Nêm mếm gia vị vừa ăn là xong.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Kim chi cải thảo bí đao
Cách Làm Món Kim chi cải thảo bí đao của 陳姵祺
Nguyên liệu
1/2 cây
cải thảo
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cải thảo rửa thái nhỏ rắc muối hạt 30 phút vớt ra rửa để ráo nước
* Bước 2
Bí đao thái mỏng hấp chín
* Bước 3
Cho hành tỏi ớt và bí đao chín xay nhuyễn
* Bước 4
Nêm đường ướp 5 phút rồi mới trộn sốt tỏi ớt bí đao
* Bước 5
Sau hai ngày sẽ có sp dưa kim chi cay ngọt
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Bánh Xếp Mandu Nhân Thịt & Kim Chi Cay Chiên Nước
Cách Làm Món Bánh Xếp Mandu Nhân Thịt & Kim Chi Cay Chiên Nước của Dory
Một món mandu khá phổ biến ở Hàn Quốc là mandu nhân kim chi, ngon nhất khi đem chiên chảo giòn đáy 2 giai đoạn theo cách truyền thống chứ không chiên ngập dầu.
Nguyên liệu
3 cây
cải thảo
1 củ
cà rốt nhỏ
1 củ
hành tây nhỏ
1 bìa
đậu hủ
1/2 cup
nấm mèo
1/2 cup
kim chi
2 cây
hành lá
1 nắm
nhỏ lá hẹ
1 tép
tỏi
1 khúc
gừng nhỏ
150 gr
thịt heo xay
2 mcf
dầu hào
1 mcf
dầu mè thơm
2 mcf
bột nêm
2 mcf
bột ớt Hàn Quốc
1/3 mcf
bột ngọt
1/3 mcf
tiêu xay
1 mc
nước tương
1/2 mc
dấm gạo
1/2 mc
đường
1/2 mcf
mè rang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nhồi bột mịn ủ 1 giờ rồi cán mỏng, cắt thành miếng tròn 9cm
* Bước 2
Đậu hủ cho vào khăn vắt bớt nước và bóp nhuyễn
* Bước 3
Cải thảo, cà rốt, hành tây, nấm mèo, tỏi xay nhỏ cho vào chút muối để ngấm 15 phút rồi vắt ráo để chung với đậu hủ, hành lá cắt nhỏ cho vào luôn
* Bước 4
Hành lá và hẹ cắt nhỏ, kim chi vắt ráo cắt nhỏ cho vào luôn cùng thịt băm và các gia vị, trộn đều là xong phần nhân.
* Bước 5
Gói bánh, dùng ít nước chấm mép để bánh dính kỹ, gấp nếp lại.
* Bước 6
Chiên trên chảo láng dầu cho vàng đáy bánh rồi chế vào lượng nước sôi đến 1/4 bánh, đậy nắp lại 10 phút cho bánh chín rồi gắp ra
* Bước 7
🥢 Trình bày ra dĩa, pha nước tương dấm mè cùng ít tương ớt hoặc ớt tươi xắt.
🥢 Dùng nóng rất ngon với phần đáy giòn và phần thân trên mềm dai không bở, nhân kim chi cay thơm hấp dẫn
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Kim chi
Cách Làm Món Kim chi của Pham Diep
#ebepvang
ngoài bắc bắt đầu có đợt không khí lạnh nhưng cũng k lạnh lắm, mà mưa nhiều quá. trời mưa ăn kim chi thì ngon lắm nè
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cải thảo mình rửa sạch rồi xát muối vào các bẹ, ngâm chừng 3 tiếng để cải mềm lại. Sau đó rửa sạch lại cho bớt mặn
Hành lá và hẹ thì cắt khúc
tỏi, hành, gừng băm nhỏ
* Bước 2
Mình cho 3 muỗng bột nếp cho thêm nước rồi quánh cho chín, thêm vào đó 3 thìa đường, 1 thìa mắm, 1 quả táo xay cùng hành, gừng, tỏi, hành lá, hẹ và cà rốt thái sợi
* Bước 3
Mang bao tay trộn chung lại sau đó phết đều lên các bẹ và lá của cây cải thảo. Để bên ngoài qua đêm rồi sáng hôm sau cho vào tủ lạnh
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Kimchi cải thảo
Cách Làm Món Kimchi cải thảo của Huy Tran
Bằng sự tìm tòi học hỏi qua nhữnh videos trên mạng và chỉnh sửa vừa miệng mình đã đưa ra món ăn thân thuộc này 🤗🤗🤗
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sốt ủ kimchi bao gồm
Hoà tan 70g bột nếp với 300ml nước nguội rồi đun sôi đến khi đặc lại. Cho bột ớt cùng 10g muối,30ml nước mắm mặn,200g đường. Nguấy đều cho tất cả hoà lại với nhau và có màu đỏ tươi. Để nguội và cho hành tỏi gừng ớt băm vào để tăng vị thơm cho kimchi.
* Bước 2
Cải thảo sau khi ngâm muối 2 tiếng đã ra nước rồi rửa sạch với nhiều lần để bỏ bớt vị mặn, đem phơi 2-3 tiếng ngoài trời cho héo và tạo độ giòn khi muối.
* Bước 3
Củ cải, cà rốt thái sợi bóp qua muối rồi rửa lại nhiều lần nước để ráo nước phơi 2-3 tiếng để khi muối thêm giòn.
* Bước 4
Cho sốt nấu đã để nguội vào từng lớp lá của cải thảo và cà rốt, củ cải, hành lá thái khúc rồi để ở nhiệt độ 24 tiếng để kimchi được lên men rồi bỏ vào tủ lạnh dùng dần.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Kim chi cải thảo
Cách Làm Món Kim chi cải thảo của Nguyễn Thị Duyên
Nguyên liệu
2,5 kg
cải thảo
50 gam
ớt bột hàn quốc loại mịn
6 muỗng canh
bột nếp
700 ml
nước
1 củ
cà rốt
1 củ
cải trắng
1 củ
hành tây
1 quả
táo
3 quả
ớt chỉ thiên
2 muỗng canh
đường
4 muỗng canh
nước mắm
1 muỗng canh
bột ngọt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cải thảo mua về cắt 4 rửa qua nước để ráo rắc muối vào phần bẹ trắng từng lớp. để trong vòng 8 tiếng cứ 30p trở cải thảo 1 lần.
* Bước 2
6 muỗng canh Bột nếp hoà 700ml nước sau đó đun nhỏ lửa cho tới khi bột nếp sệt lại
* Bước 3
Cà rốt, hẹ, hành,củ cải trắng thái sợi sau đó gọt táo, gừng, tỏi và 3 quả ớt chỉ thiên đem đi xay nhuyễn. xay xong thì trộn hỗn hợp vào phần bột nếp đã nấu. lúc bột nếp vừa ấm thì cho 50gam ớt bột hàn quốc vào trộn đều tiếp tới cho hỗn hợp bột vừa trộn vào thau cà rốt, hẹ, hành đã bào thái sẵn trộn đều nêm thêm 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ngọt vậy là xong phần sốt kim chi
* Bước 4
Cải thảo ngâm muối 8 tiếng xong lấy ra rửa với nước nhiều lần cho bớt mặn để ráo
* Bước 5
Đem cải thảo trộn đều từng lớp với hỗn hợp bột đã pha vậy là đã được kim chi như hình. đợi 2-3 ngày là ăn được. muốn bảo quản lâu thì bỏ ngăn mát tủ lạnh
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Kim chi cải thảo
Cách Làm Món Kim chi cải thảo của Lan Vy
Cả buổi chiều hì hục được mẻ này. Nấu ăn vì đam mê 😁😁
Kim chi là một món khoái khẩu của em, thường ngày Tết em hay làm để làm quà biếu hoặc dọn ăn Tết cũng vui.
#ebepvang
Nguyên liệu
1 kg
cải thảo
1 củ
cà rốt
1 quả
táo (hoặc lê)
1 củ
cải trắng
4 quả
ớt sừng
1 bó
vừa hành lá
2 muỗng
nước mắm
4 muỗng
muối
2 muỗng
đường
1/2 bát
nước
1/2 muỗng cà phê
bột ngọt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cải thảo mua về cắt dọc làm 4, xát muối theo từng lớp của cải thảo để muối cho đều. Sau đó, muối trong vòng 2-3 tiếng (trong thời gian muối bạn nhớ trở đều miếng cải thảo để không bị mặn). Khi muối xong, rửa sạch lại với nước rồi để ráo.
* Bước 2
Trong thời gian chờ kim chi muối xong bạn rửa sạch cà rốt, củ cải, hành, hành tây, táo, ớt. Cà rốt, củ cải cạo vỏ đem bào sợi —> hành tây bóc vỏ thái miếng vừa —> gừng cạo vỏ đem 1 nửa đi thái sợi —> ớt cắt miếng mỏng vừa —> tỏi bóc vỏ—> táo gọt vỏ vứt ruột cắt làm 4 —> hành cắt khúc vừa ăn
(Bạn nhớ chừa 1 quả hành tây, xíu gừng, 1 miếng táo, ớt đã thái, ít tỏi để xíu mình trộn sốt nha)
* Bước 3
Cho táo, ớt, hành tây, gừng, tỏi cho thêm xíu nước nữa rồi bạn đem đi xay nhuyễn
* Bước 4
Tiếp đến cho chảo lên rồi cho nước tiếp tục cho bột nếp vào khuấy cho tan đợi đến lúc sôi nấu thấy chín bột rồi tắt bếp để nguội.
Khi nguội mình cho nước mắm, đường, bột ngọt, ớt samyang, với hỗn hợp đã xay nhuyễn ở trên bước 3 trộn đều rồi cho hành tây, hành, ớt, táo, gừng đã thái, cà rốt, củ cải đã vào sợi đem trộn đều.
* Bước 5
Tiếp đến, lấy cải thảo đã phết từng lớp sốt ở bước 4 theo từng miếng, xếp vào hộp hoặc hũ tương tự như vậy cho đến khi hết sốt là xong. Muối kim chi để ở nhiệt độ thường bạn nhớ đậy kín tránh ánh nắng mặt trời trong vòng 3 ngày là mình ăn được rồi. Sau 3 ngày, cho vào tủ lạnh khỏi hỏng nhaaa. Khi ăn thưởng thức với cơm nóng, mì…. Chúc cả nhà ăn ngon miệng 🤤
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Kim chi trộn siêu đơn giản
Cách Làm Món Kim chi trộn siêu đơn giản của Hải An Hoàng
Thông thường mọi người làm kim chi mất 2-3 ngày lên men tự nhiên ăn mới vừa miệng.
Công thức kim chi trộn này chỉ cần chờ vài tiếng mà rất nhàn nha
Nguyên liệu
1/4 cây
cải thảo
1 củ
cà rốt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rửa sạch cải thảo, cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó để cải thảo ráo nước, rắc muối và trộn đều muối vào cải thảo và để chừng 3-4 tiếng
* Bước 2
Sau 3-4 tiếng, vắt sạch nước muối. Tuỳ độ mặn của cải thảo để quyết định có xả cải thảo với nước không. Tiếp tục để ráo nước
* Bước 3
Cà rốt nạo sợi, hành cắt khúc, gừng thái sợi, tỏi bóc vỏ và dập nát. Trộn nước để ngâm cải gồm: 4 thìa ăn phở nước mắm Nam Ngư, 3 thìa ăn phở đường, 5 thìa ăn phở dấm gạo
* Bước 4
Trộn cà rốt, hành, gừng, tỏi vào cải thảo kèm nước trộn. Cho 2 thìa ớt bột và đeo găng tay vào bóp cho ngấm gia vị
* Bước 5
Để kim chi trộn tầm 2 tiếng là ăn rất vừa miệng nha 🥰
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne